Leche Asada
Un postre muy popular en las Islas Canarias, en Perú, Argentina y en Chile. Es muy similar al flan (tiene los mismos ingredientes: leche, azúcar, huevo, extracto de vainilla), pero al hacerse directamente en el horno su consistencia es menos suave (más firme) y tiene una característica superficie “asada” casi caramelizada.

Bajé esta foto desde el sitio de Carolina Rojas (Mi diario de cocina).